Carne

Alubias con corteza de cerdo Cómo hacerla1. Poner las judías en remojo y dejarlas toda la noche, luego escurrirlas, enjuagarlas y hervirlas en agua SIN… Leer más »Cómo hervir cortezas de cerdo

Cómo saber si la salchicha está cocida Los muslos de pollo glaseados al horno son un plato de carne muy sabroso por el glaseado de… Leer más »¿Cómo puedo saber si un muslo de pollo está cocido?

Pechuga de pato con cannavacciuolo de naranja Para hacer el pato a la naranja, primero hay que poner la mantequilla Santa Lucía en una cacerola… Leer más »¿Qué guarnición servir con el pato a la naranja?

Más allá de la carne Las hamburguesas suelen cocinarse en la plancha o en una sartén, pero estas variantes también pueden cocinarse en el horno.… Leer más »¿Qué contienen las hamburguesas vegetarianas?

Calorías de las chuletas de cordero A nivel mundial, la producción de carne de ovino se acercó a los 13 millones de toneladas en 2010,… Leer más »¿Qué contiene la carne de cordero?

Calorías del filete de ternera cocido Cuando se trata de alimentos que engordan y engordan, los destinatarios de la información suelen ser dos: los que… Leer más »¿Cuántas calorías tiene una chuleta de ternera frita?

Corteza de cerdo frita Al estar compuestas básicamente por piel, a veces erróneamente asociada a una fina capa de tejido graso, las cortezas de cerdo… Leer más »¿Cuánto engorda la corteza de cerdo?

Costillas de ternera hervidas Intentemos ahora proceder para conseguir los resultados que nos hemos propuesto, pero antes de proceder tenemos que realizar una operación que… Leer más »Cómo hervir costillas de cerdo

Pato a la toscana Quitar las plumas; lavar cuidadosamente el pato desplumado, secarlo y colocarlo en una superficie de trabajo. Haga una incisión con un… Leer más »¿Cómo ablandar el pato?

Almohada cortada Picar la chalota y dorarla en una sartén con una cucharada de mantequilla. Añadir la carrillada de cerdo y llevarla al tiempo de… Leer más »¿Cómo se corta la mejilla de cerdo?

Colesterol del jamón crudo El prosciutto crudo se obtiene del muslo de “cerdos pesados”, como el cerdo, al que se le quita el exceso de… Leer más »¿Cuáles son los beneficios del jamón crudo?

Sándwich de hamburguesa Para una cocción perfecta, deje que la plancha o la sartén se calienten durante al menos 5 minutos y luego coloque las… Leer más »¿Cómo se calienta el pan para las hamburguesas?

El jamón crudo engorda En genera8bc-b761-92003ca6aa66″ class=”textannotation”>recordamos que el tipo de heces con el destete sin embargo cambia considerablemente, incluso en ausencia de trastornos. No… Leer más »¿Qué pasa si como demasiado jamón cocido?

Diferencia entre fiorentina y tomahawk Es sorprendente la amplitud del “mundo carnívoro”.    A lo largo de este larguísimo periodo de tiempo, me he dado… Leer más »¿Cuál es la diferencia entre un filete de costilla y un filete T-bone?

Receta de costillas a la sartén de la abuela Las costillas de cerdo (o chuletas de cerdo) son un corte de carne muy popular, sobre… Leer más »Cómo ablandar las costillas de cerdo

Salchicha calabresa – Receta para hacerla en casa Si busca un producto similar puede probar el SALAME AL CINGHIALE, un embutido muy típico de nuestras… Leer más »¿Cuánto cuesta la salchicha de jabalí por kg?

Cerdo asado Texto de Alfredo Iannaccone Ayer periodista, hoy chef investigador. Una enorme pasión por la cocina, por la investigación, por el estudio y por… Leer más »Cómo cortar el lomo de cerdo

Vena yugular del cerdo Ahora pasa a la parte inferior del ave: extiende una pata hacia fuera, tirando suavemente de ella, y coloca el cuchillo… Leer más »¿Cómo no romper la pata de cerdo?

Cómo sacrificar una cabra “Los pedidos de carne de cordero y cabrito deberían fluir en estos días, con el 90% de los nacimientos y crecimientos… Leer más »¿Cómo se mata un cordero?

Con qué acompañar el guiso Aunque en nuestro país se habla y se escribe a menudo sobre el vino, desgraciadamente todavía existen, por parte del… Leer más »¿Qué vino tomar con el estofado de ternera?

Carne de cerdo magra Los productos cárnicos procesados incluyen el tocino, el jamón, las salchichas, la carne en conserva, la cecina, los perritos calientes, las… Leer más »¿Cómo se procesa la carne de cerdo?

Contraindicaciones de la carne de cordero Se obtienen del lomo, es decir, de la parte trasera del animal, que se corta entre los huesos en… Leer más »¿Cuál es la mejor parte del cordero?

Propiedades de la col Vayamos al grano: la col de Milán y el repollo no son lo mismo y el chucrut sólo se hace con… Leer más »¿Cuál es la diferencia entre la col de Milán y el repollo?

Cómo cocinar las costillas Hoy en esta receta vamos a hablar de las Costillas de Cerdo, de su cocción, estrictamente en la Barbacoa, y de… Leer más »¿Cómo hervir las costillas?

Cómo cocinar el cordero en una sartén Se elaboran a partir del lomo, es decir, la parte trasera del animal, que se corta entre un… Leer más »¿Cómo elegir el cordero?

Pechuga de pato frita En primer lugar, mezcle la miel de castaño con la salsa de soja, la salsa teriaky y la ralladura de naranja… Leer más »¿Cómo se laca el pato?

Trucos para cocinar hamburguesas PARA 4 HAMBURGUESAS300 g de solomillo de ternera300 g de cuello o realSal y pimientaEspecies al gusto (opcional, pimentón, guindilla, worcestershire,… Leer más »¿Para qué sirve el papel de aluminio en las hamburguesas?

Cómo saber si el tocino está cocido En el extranjero, la panceta se llama a veces “tocino italiano”, pero esta definición no le hace justicia.… Leer más »¿Cómo se dora el tocino?

La corteza de cerdo es mala para la salud Al estar compuestas básicamente por piel, a veces erróneamente asociada a una fina capa de tejido… Leer más »¿Qué es la corteza de la mejilla de cerdo?

Jarrete de ternera guisado Mientras espero a que se encienda la chimenea de carbón, hiervo un poco de agua para la cacerola, colocada en la… Leer más »¿Cómo ablandar los jarretes de ternera?