¿Cómo almacenar el maíz?

¿Cómo almacenar el maíz?

El maíz en lata se puede congelar

Una vez cosechadas las mazorcas, hay que llevar a cabo el proceso de limpieza: así que hay que empezar por quitar las hojas exteriores una a una, despojar las distintas partes y cortar la raíz final. Limpia cada mechón para que los procedimientos posteriores sean más fáciles.

Ponga las mazorcas en una olla y blanquee el maíz: tendrá que escurrir el maíz en cuanto el agua empiece a hervir. Una vez que hayas escurrido el agua, aparta las mazorcas para que se enfríen y, una vez que estén frías, puedes empezar a sacar todos los granos de la mazorca.

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Cómo almacenar el maíz seco

Los granos de maíz también duran mucho tiempo en el agua salada. Para ello, se colocan en tarros y se vierten con salmuera preparada a razón de una cucharadita de sal por cada litro de agua. Las piezas se sellan y, tras su completo enfriamiento, se envían al frigorífico.

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En el primer caso, los granos se extraen de las mazorcas hervidas y se secan bien sobre una toalla de papel o un paño de algodón. Se colocan en bolsas o contenedores de plástico y se envían para su almacenamiento a largo plazo en un congelador. El exceso de aire se elimina necesariamente de las bolsas.

Cómo almacenar el maíz abierto

Retirar, cortar el maíz con un cuchillo afilado. Échalos en la sartén, vierte 3 litros de agua, cocina hasta que estén tiernos. A continuación, colóquelas uniformemente en frascos esterilizados. Después de hervir, pasar el agua por un colador, añadir sal y azúcar, hervir. Vierta una cucharada de vinagre en los frascos y vierta la salmuera.

Ponga las tapas y coloque los tarros con maíz para esterilizarlos. Después de 3 horas, sacar con cuidado, enrollar. A continuación, se gira y se envuelve muy bien. Cómo enfriar: retirar a la bodega.

Por mucho que nos esforcemos, los granos después de la cocción pueden seguir conteniendo esporas dañinas. Por lo tanto, esterilizamos. Latas y tapas pre y necesariamente vacías durante 10 minutos. Llenado de espacios en blanco en una cacerola – al menos 3 horas.

Por cierto, ¡las gomas de las fundas no se pueden quitar! Deben descontaminarse al mismo tiempo que las piezas. No tengas miedo de que se derritan. Están diseñados para la esterilización doméstica, no temen las altas temperaturas. Se necesitan autoclaves industriales para ablandarlos. Así que siéntase libre de hervirlos.

¿Cómo almacenar el maíz? online

Colocar las tapas en la parte superior y colocar los recipientes de maíz para su esterilización. Después de 3 horas, retirar con cuidado y enrollar. Después, dar la vuelta y envolver bien caliente. Qué bien – limpiar la bodega.

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Por mucho que nos esforcemos, después de la cocción pueden quedar restos de una disputa maliciosa sobre los granos. A continuación, esterilice previamente los botes y las tapas y vacíelos necesariamente durante 10 minutos. Lleno de espacios en blanco en una cacerola – al menos 3 horas.

Después de la esterilización, retire las piezas en bruto sobre una toalla seca y caliente. Entonces, enróllalos. Así que definitivamente permanecerán enteros. El vidrio sólo se rompe por un descenso brusco de la temperatura.