Cómo envasar cerezas al vacío

Cómo envasar cerezas al vacío

Cerezas Fabbri en almíbar

Ponga las cerezas en un tarro de cristal hermético y vierta sobre ellas la mezcla de almíbar y grappa, de modo que queden completamente cubiertas. Cierre el tarro y deje reposar las cerezas durante tres meses antes de utilizarlas. Guarde el frasco en un lugar fresco y oscuro.

Coge un paño de cocina y sécalos bien. También hay que dejarlos un poco al aire para que se sequen mejor. Cuando estén perfectamente secas, coge un bol grande de plástico y pon las cerezas en él. Pesar el azúcar (100 gramos por kilo) y verterlo por encima.

Una vez terminadas, coloque las cerezas en recipientes de plástico para el congelador, dejando 3 cm de espacio vacío para la expansión. Pegue etiquetas con toda la información útil en las bandejas de cerezas (fecha de congelación, producto en el interior… fecha de caducidad de 12 meses).

Si prefiere congelar las cerezas por el sistema natural, una vez colocada la fruta en el recipiente, vierta el zumo de los limones a razón de 4 cucharadas de zumo de limón por kg de fruta.

Cerezas o guindas

Las cerezas caseras en almíbar son perfectas para disfrutar de esta maravillosa fruta durante todo el año. De hecho, las cerezas, que son perfectas y están en temporada durante la primavera, no se pueden comer durante la temporada de invierno.

En el interior de cada tarro se añaden las cerezas, después de secarlas bien, y se cubren con el almíbar ya frío. A continuación, cierra los tarros con las tapas y colócalos en una olla con abundante agua. Hervir todo durante 20 minutos, luego colocar los frascos sobre un paño de cocina, tapar y dejar enfriar a temperatura ambiente. Cuando estén bien fríos, sus tarros con cerezas caseras en almíbar pueden colocarse en un lugar fresco y seco.

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Como se ha mencionado anteriormente, hay muchas recetas que se pueden preparar con estas cerezas. De hecho, se pueden preparar pasteles o tartas, o se pueden utilizar las cerezas para adornar helados o para enriquecer una macedonia.

Cómo conservar las cerezas en la nevera

Me llamo Francesca y desde 2014 estoy en el corazón del Blog il Salvadanaio di Super Mamma. Abrí este espacio cuando, tras ser mamá, retomé mi crecimiento profesional con una experiencia laboral desastrosa.

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Cómo almacenar las cerezas

Cubrir con la tapa y poner al fuego, cocinando los tarros durante unos 10 minutos a partir del punto de ebullición 11. A continuación, retirar del fuego, dejar enfriar los tarros en el agua, secarlos y comprobar que el tapón no hace ningún ruido para asegurarse de que están bien envasados al vacío.

Deje reposar los tarros durante al menos un mes y luego utilícelos como desee 12. Almacenamiento Las cerezas en almíbar pueden conservarse hasta 3 meses en un lugar fresco y seco, lejos de la luz. Se recomienda esperar al menos un mes antes de consumirlo.