Cómo espesar la mermelada de higos

Cómo espesar la mermelada de higos

Espesar la mermelada con harina de maíz

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Cómo espesar la mermelada de limón

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Cómo espesar la mermelada de fresa

He leído en los posts de la receta de la mermelada de higos que no los has pelado… ¿he leído bien? entonces puedo prepararla sólo quitando los tallos y sin pelarlos? de hecho sería un trabajo duro pelar un kg de higos…

He leído en los posts de la receta de la mermelada de higos que no los has pelado… ¿he leído bien? entonces puedo prepararla sólo quitando los tallos y sin pelarlos? de hecho se convertiría en una faena pelar un kg de higos…

He leído en los posts sobre la receta de la mermelada de higos que no se pelaban los higos… ¿he leído bien? entonces sólo puedo prepararla quitando los tallos y sin pelarlos? sería un trabajo duro pelar un kg de higos….

Ya estoy haciendo el de higos, tenemos los de piel oscura, bonitos y grandes y muy dulces. Sólo puse 250 g de azúcar porque los higos ya son dulces, y lo horneé durante 40 minutos en varoma, ¡está perfecto!

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Espesar la mermelada con fécula de patata

Para espesar la mermelada, basta con añadir una fruta que contenga mucha pectina (los membrillos son especialmente adecuados, pero si no se dispone de ella, bastará con una manzana) sin pelarla, sino retirando únicamente las semillas. La piel, de hecho, contiene mucha pectina.

Si quieres crear el efecto de vacío para los tarros, primero tendrás que llenarlos, cerrarlos con la tapa y volver a ponerlos en la olla exactamente como antes (así que con el paño de cocina en la base y luego un paño de cocina entre los tarros), llenarlos con agua, llevarlos a ebullición y cocerlos durante 30 minutos en agua a fuego lento.

Las bayas comienzan siendo verdes, luego se vuelven rojas y finalmente negras. Cada planta produce muchas drupas. En nuestro país, la maduración completa suele empezar en agosto y durar hasta septiembre.

Para espesar la mermelada, basta con añadir fruta que contenga mucha pectina (los membrillos son especialmente adecuados, pero si no se dispone de ella, bastará con una manzana) sin pelarla, sino retirando únicamente las semillas. La cáscara, de hecho, contiene mucha pectina.