¿Cómo hornear correctamente los calzones?

¿Cómo hornear correctamente los calzones?

Calzones de jamón y mozzarella al horno

y cortarlo en 10 trozos de 80 g cada uno 13. Para formar las bolas, aplane una porción de masa en la superficie de trabajo y lleve todos los lados de la masa hacia el centro. A continuación, enrolle cada porción, presionando suavemente la palma de la mano hacia la superficie de trabajo y haciendo un movimiento de enrollado 14. A continuación, disponga las bolas en una bandeja, espaciándolas bien 15,

Enriquece los panzerotti con jamón cocido, salami, berenjena o espinacas.  Si la masa se encoge un poco al extenderla, apártela unos minutos y continúe extendiéndola.

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Calzones rellenos sicilianos

Ya sea para una comida con amigos o un aperitivo, los calzones rellenos son un plato para cualquier ocasión. Sustanciales y ricos en sabor, complacerán a sus comensales de la mejor manera posible. Pueden hacerse cilíndricas o en forma de…

Los panzerotti con huevos al estilo de Bari son una buena alternativa para una cena o un aperitivo. Se prestan fácilmente a un consumo rápido, pero para disfrutar plenamente de su sabor deben estar calientes, preferiblemente recién preparados. Sólo hay que tener cuidado con el relleno…

Calzones rápidos al horno

Para el relleno clásico, condimentar 100 ml de puré de tomate con aceite y sal 4, cortar la mozzarella en cubos, escurrirla bien, y el jamón cocido en trozos pequeños. Extienda la masa sobre una tabla de pastelería en forma de rectángulos de unos 18 cm de ancho y 2 mm de alto 5, disponga el relleno en pequeños montículos 6 en el centro del rectángulo (con las dosis de la receta obtendrá 10 mini calzones con tomate, mozzarella y jamón y 10 con verduras y mozzarella),

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Levantar la masa por un lado y cubrir el relleno superponiéndolo por el otro lado 7. Con un cortapastas de 10 cm de diámetro o un vaso, cortar los calzones en medias lunas 8 y utilizar los bordes de un tenedor para presionar el lado que se va a pegar 9. Pincelar ligeramente los mini calzones con aceite y hornearlos en un horno ventilado a 230°C durante 10 a 15 minutos. Los mini-zones horneados deben servirse calientes, pero ¡tenga cuidado de no quemarse con el relleno!

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Calzoni ripieni gusti

Combinar la harina con el azúcar y la sal y mezclar. Añadir la leche 1, el aceite de semillas, la levadura de cerveza y el huevo y amasar 2 bien hasta que se forme una masa suave. Pasar a un recipiente 3, cubrir con un paño de cocina y dejar que suba durante 30 minutos.

Añadir la harina con el azúcar y la sal y mezclar. Añadir la leche 1, el aceite de semillas, la levadura de cerveza y el huevo y amasar 2 bien hasta conseguir una masa suave. Pasar a un recipiente 3, cubrir con un paño de cocina y dejar que suba durante 30 minutos.

Picar el jamón y rallar el queso. Dividir la masa en 8 partes 4 y hacer bolitas. Extiéndalos con un rodillo 5 y coloque el jamón y el queso en un lado 6.

Picar el jamón y rallar el queso. Dividir la masa en 8 partes 4 y hacer bolitas. Extiéndalos con un rodillo 5 y coloque el jamón y el queso en un lado 6.

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Enrollar en medias lunas, sellando bien los bordes 7. Pasar las albóndigas por huevo batido y pan rallado. Fríelos en aceite de semillas caliente hasta que se doren por ambos lados 8. Sus calzones fritos con jamón y queso están listos para ser disfrutados en caliente y con el hilo 9.