¿Cómo utilizar el brócoli congelado?

¿Cómo utilizar el brócoli congelado?

Recetas con brócoli congelado

Además de ser hermosa, afortunadamente, también tiene un buen sabor, delicado y ligeramente dulce. Al comprarla, procure que su color sea un verde bonito y brillante, sin manchas oscuras.

Si te sobra brócoli, puedes disfrutarlo al día siguiente: sácalo del recipiente hermético en el que lo habías guardado en la nevera y vuelve a calentarlo en una sartén o cazuela, salteándolo en mantequilla derretida y removiendo, manteniendo el fuego bajo.

En una cacerola grande, ponga a hervir agua con sal. Añade los ramilletes de brócoli y deja que se cocinen durante unos diez minutos. En una sartén aparte, se calienta una cucharada de aceite de oliva virgen extra con un diente de ajo y se añade la salchicha pelada. Se desglasa con vino blanco, se añade una pizca de sal y pimienta y se deja cocer a fuego lento. Cuando el brócoli esté listo, sácalo y mézclalo con la salchicha.

Esta verdura se presta muy bien a la preparación de tartas saladas, que puedes personalizar a tu gusto. Si te gusta la pizza, prueba a hacerla en casa y a rellenarla con brócoli y salchichas cocidas en la sartén. Es ideal para disfrutarla con amigos o mientras ves una película en la televisión, en un ambiente relajado.

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Orecchiette con brócoli congelado

¿Un sabroso tentempié, un original aperitivo o una guarnición vegetariana? Pruebe la receta de brócoli crujiente al horno, muy interesante en cuanto a texturas y sabores, desde el dulzor del brócoli hasta la nota picante de la guindilla. Un plato rápido y fácil, sólo requiere unos minutos de cocción en el horno a alta temperatura.

Con esta receta, al final de la cocción, tendrás unos broccoletti con una textura muy apetecible, quedarán blandos en los tallos y crujientes en los floretes. Para ello, la operación de corte debe realizarse correctamente. Nada complicado, sólo hay que seguir los pasos ilustrados de esta sencilla receta.

El brócoli crujiente al horno también puede servirse como aperitivo y es similar en su crujido a las patatas fritas de col negra, al brócoli al horno con pan y chile o a las sabrosas patatas fritas de calabaza con romero y coliflor y al brócoli gratinado por los frutos secos utilizados para recubrir la superficie de las verduras.

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Receta de brócoli congelado en sartén

El brócoli pertenece a la familia de las Brassicaceae (también conocidas como Cruciferae), que son plantas herbáceas que se encuentran en varios climas y continentes. En las preparaciones culinarias a base de brócoli, se utiliza la inflorescencia inmadura.

El brócoli contiene mucha clorofila (útil para favorecer la producción de hemoglobina en los glóbulos rojos), fibra (útil para el tránsito intestinal), luteína y zeaxantina (reducen el riesgo de empeoramiento de la vista) y azufre (importante acción desinfectante).