¿Cuál es la diferencia entre la pasta y el cous cous?

Contraindicaciones del cous cous

En su lugar, sazona el agua con un diente de ajo machacado, un poco de jengibre, algunas hierbas e incluso media cebolla. Recuerda que los granos absorberán no sólo el agua sino también todos los sabores que les pongas, así que lo mejor es empezar con un buen y sabroso caldo.

Una vez cocido, hay que dar la vuelta al cous cous para dividir los granos. No, no se trata de coger un tenedor y darle dos vueltas rápidas, para un cous cous digno de su reputación los granos deben estar perfectamente separados.

El cous cous es un carbohidrato

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Calorías del cous cous crudo y cocido

Muchas personas se quejan de que las recetas de cuscús no tienen éxito porque no tienen en cuenta el contenido de agua de los condimentos. Por ejemplo, la salsa de tomate tiende a empapar demasiado este alimento, haciéndolo “blando” y aparentemente “crudo”, similar a la polenta o la sémola.

A los recién casados magrebíes, al final de la comida, se les ofrece “cuscús de permiso” como aval de la noche de bodas; ellos, siguiendo la tradición, siempre guardarán una parte para los pobres.

Cous cous y pasta comparados

La experimentación de sabores y la búsqueda de tradiciones innovadoras: estas son las tendencias que, en los últimos años, han registrado un creciente interés entre los consumidores. Especialmente a nivel nacional, se tiende a elegir la comida rápida, los productos ecológicos y, sobre todo, la comida sana.

Tampoco faltan los productos Martino pensados para satisfacer las necesidades nutricionales de los niños y los productos para aquellos que, atrapados en sus compromisos diarios, tienen poco tiempo y quieren tener una comida rápida y sana. Martino también responde a esta necesidad y, con la línea Happy Couscous, ofrece a sus clientes platos preparados que pueden llevar siempre consigo.