¿Cuántas calorías tiene una hamburguesa de falafel?

¿Cuántas calorías tiene una hamburguesa de falafel?

Ingredientes del falafel

Le garantizamos que nuestros blinis de salmón y caviar quedarán muy bien en su próximo buffet. Gracias a nuestra mezcla para tortitas, estas pequeñas tortitas son bonitas a la vista y fáciles de preparar. Diga adiós a las largas listas de ingredientes: le ayudamos a preparar esponjosas tortitas perfectas para cualquier ocasión.

¡Pequeño, pero muy sabroso! Estas mini hamburguesas son el aperitivo perfecto para cualquier fiesta. Basta con untar el panecillo fresco con pesto, rellenarlo con verduras asadas, mozzarella y rúcula y, finalmente, cerrarlo con un palillo.

¿Sabe exactamente cuántos invitados tiene? Entonces puedes llevar a la mesa una hamburguesa compuesta: pon los diferentes ingredientes del relleno en varios cuencos pequeños y deja que tus invitados los preparen a su gusto. Quedarán encantados con sus mini hamburguesas personalizadas, ¡garantizado!

Las patatas fritas caseras son la alternativa saludable a las de bolsa. En esta sencilla y sabrosa receta, los boniatos, las remolachas rojas y las chirivías se unen a la sal, la pimienta y el romero.

Falafel al horno

Con esta sencilla receta se preparan sabrosas hamburguesas de carne con carne de vacuno, pan rallado y algunos otros ingredientes para un segundo plato sano y rápido cocinado en la sartén.

Como alternativa a las hamburguesas de carne, también puedes preparar sabrosas hamburguesas vegetarianas, con judías cannellini y patatas o con queso ricotta y calabacines.    También se pueden preparar sabrosas hamburguesas con pescado. Dos ejemplos son la delicada hamburguesa de salmón y la hamburguesa de atún con queso de cabra y mayonesa negra.

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Dividirlo en cuatro partes y formar una hamburguesa bastante plana con cada una. Puedes ayudarte de un molde para hamburguesas o de un cortapastas del tamaño que prefieras. Enharínelos ligeramente.

Calentar el aceite y la mantequilla en una sartén antiadherente y cocinar las hamburguesas a fuego medio durante 4-6 minutos por cada lado, según el gusto. Sazonar con sal sólo cuando estén cocidas y servir las hamburguesas inmediatamente con una ensalada mixta o guarnición al gusto.

Calorías del sándwich de falafel

Albóndigas ligeras de garbanzos al horno o falafel como aperitivo. ¿Qué son los falafels? Los falafel de garbanzos son albóndigas compuestas por garbanzos, especias, hierbas y a veces verduras. Forman parte de la tradición de Oriente Medio, pero hoy son apreciados en todo el mundo.

Para preparar la receta de falafel de garbanzos al horno, ponga los garbanzos secos en remojo durante al menos 12 horas, si no 24. Durante las 24 horas de remojo, el agua debe cambiarse dos veces. Acláralos y sécalos con papel de cocina.

Cortar la chalota en rodajas finas. Pelar los ajos. Lavar el cilantro. Ponga los garbanzos, la cebolla y el ajo en una licuadora, añada el cilantro, el comino, la sal y la pimienta y licúe hasta que esté suave.

Vierte la mezcla en un bol, cúbrela con film transparente y déjala en la nevera durante al menos 2 horas. Si la mezcla está húmeda y tiende a romperse al formar las bolas, añada una cucharada de harina de garbanzos.

Falafel receta libanesa original

El queso Quark se elabora mediante la acidificación de la leche de cabra, de oveja o de mezcla. En los laboratorios lácteos, la leche se pasteuriza a alta temperatura y luego se le añade un poco de cuajo y bacterias específicas (como para el yogur). A continuación, se deja reposar el producto durante un periodo de 16 a 48 horas (dependiendo de la temperatura exterior).

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Preparación. Poner la leche en un recipiente y añadir el zumo de limón y el yogur. Remover bien antes de ponerlo al fuego. Durante la cocción, no remover para conseguir una cuajada firme. A continuación, se apaga el fuego y se deja reposar unos minutos. Ahora retire la cuajada con una espumadera y colóquela en un colador forrado con un paño de algodón. Dejar escurrir el exceso de suero durante una hora y añadir una pizca de sal.

Preparación. Vierta el yogur de soja, una pizca de sal y un poco de zumo de limón en el bol. Mezclar bien. A continuación, deje reposar esta mezcla en un colador forrado con una gasa durante una hora.