¿Cuántas calorías tienen 250 g de brócoli?
Valores nutricionales del brócoli crudo
Índice
Los menús propuestos son sólo ejemplos de los que puedes inspirarte: a lo largo de las distintas semanas deberás variar los cereales, las verduras y las frutas (según la temporada) y, sobre todo, las recetas, para disfrutar siempre de platos diferentes. Puede encontrar más recetas en la sección de recetas del sitio web de la SSNV.
Ensalada de espelta (plato único): 30g de espelta (1C), 100g de calabacines (1V), 100g de berenjenas (1V), 50g de pimientos (0,5V), garbanzos cocidos (90g secos, 240g cocidos) (3P) y una espolvoreada de semillas de lino molidas, 10g (1/3FS).
Ensalada de espelta (plato único): 45g de espelta (1,5C), 100g de calabacines (1V), 100g de berenjenas (1V), 50g de pimientos (0,5V), garbanzos cocidos (90g secos, 240g cocidos) (3P) y una espolvoreada de linaza molida, 10g (1/3FS).
Ensalada de col de Milán: 50 g de col verde (0,5V), 50 g de col roja (0,5V), 50 g de hinojo (0,5V), aderezada con limón (*), jengibre (*), 15 g de almendras fileteadas (0,5FS) y 30 g de pasas sultanas (1F).
Ensalada de col de Milán: 50 g de col verde (0,5V), 50 g de col roja (0,5V), 50 g de hinojo (0,5V), aderezada con limón (*), jengibre (*), 15 g de almendras fileteadas (0,5FS) y 30 g de pasas sultanas (1F).
Valores nutricionales del brócoli hervido
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Valores nutricionales del brócoli
Espinacas: como ya se ha dicho, 100 calorías de espinacas son unos 300 gramos.Pimientos: 3 pimientos medianos tienen unas 100 calorías.Setas: 25 setas medianas tienen 99 calorías.Coles de Bruselas: 13 coles de Bruselas tienen 106 calorías.Col: 250 gramos de coles contienen unas 100 calorías.Remolachas: 3 remolachas medianas tienen 105 calorías.Espárragos: 32 espárragos medianos tienen unas 102 calorías.Berenjenas: 1 kilo de berenjenas tiene unas 102 calorías. Apio: 18 tallos de apio tienen 101 calorías.Coliflor: 250 gramos de coliflor tienen unas 100 calorías.Alcachofas: 2 alcachofas medianas tienen unas 120 calorías.Brócoli: 1 kilo de floretes de brócoli tiene 99 calorías.Pepinos: 2 pepinos y medio tienen 102 calorías.Lechuga: 1 cabeza entera de lechuga romana tiene 106 calorías.Judías verdes: 58 judías verdes tienen 99 cal.Zanahorias: 3 zanahorias pequeñas tienen 100 cal.Calabacines: 3 calabacines medianos tienen 100 cal.
Calorías del brócoli crudo
El brócoli es una hortaliza perteneciente a la familia de las Brassicaceae o Cruciferae, que también incluye la col, la coliflor, los nabos, la col de Milán, las coles de Bruselas, los rábanos y la rúcula; especialmente popular entre los antiguos griegos y durante el Imperio Romano, ya que se extendió como col silvestre que crecía en las orillas del mar Mediterráneo.
El brócoli se caracteriza principalmente por ser rico en agua, bajo en calorías (sólo 34 por cada 100 gramos), grasas y azúcares, tiene un bajo índice glucémico, un buen aporte de fibra y, para ser una verdura, también contiene una buena cantidad de proteínas vegetales.
En cuanto a las vitaminas, el brócoli contiene una excelente cantidad de vitamina C (100 g contienen más del 100% de la cantidad diaria recomendada), un potente antioxidante muy común en frutas y verduras. También están presentes la vitamina K y el ácido fólico. Entre los minerales, en cambio, están bien representados el potasio, el fósforo y el calcio.