¿Cuánto dura la mayonesa caducada?

¿Cuánto dura la mayonesa caducada?

Cuánto dura la mayonesa después de su caducidad

Las fechas de caducidad son responsables del 10% de los residuos alimentarios. Sin embargo, ¡a menudo se les malinterpreta! De hecho, muchos productos pueden consumirse sin ningún riesgo incluso después de la fecha que figura en el envase… ¡sólo hay que conocer algunos trucos!

En un artículo anterior, explicamos cómo funcionan las fechas de caducidad y la diferencia entre DDS y TMC. Aquí trataremos de contarte con detalle cómo consumir responsablemente y por qué algunos productos caducados (que puedes encontrar en tu caja Phenix) son vendibles y, por tanto, consumibles.

No todos los alimentos caducados tienen el mismo riesgo y algunos deben vigilarse con especial cuidado. Además de respetar su fecha de caducidad, hay que asegurarse de conservarlos correctamente.

Síntomas de la mayonesa mala

Por último, hay productos para los que no hay etiquetas de fecha de caducidad. Se trata de frutas y hortalizas frescas (excepto las cortadas y peladas), vinos y licores, sal de mesa, azúcar en estado sólido, vinagres, productos de panadería como el pan, los bollos, la bollería (que en teoría deben consumirse el mismo día), embutidos y quesos (para los que se indica la temperatura de conservación), caramelos y chicles.

A continuación hemos recopilado algunos alimentos que pueden consumirse incluso después de su fecha de caducidad, siempre que los hayas conservado correctamente y con la recomendación de olerlos o probarlos si tienes alguna duda.

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La mayonesa caducó hace 10 días

1. Alimentos congelados: si están preenvasados, pueden consumirse hasta unos meses después de la fecha recomendada en el envase. Si se trata de alimentos preparados en casa, es mejor no superar los dos meses. Es muy útil escribir las fechas en las bolsas de congelación.

2. Alimentos enlatados: los tomates pelados, las legumbres, el maíz, el atún y muchos otros alimentos enlatados pueden consumirse incluso después de un año de la fecha de caducidad, siempre que se hayan almacenado en un lugar seco. Las latas deben estar en perfecto estado, sin abolladuras ni protuberancias, que podrían indicar la presencia de agujeros en el envase, un paso fácil para el aire y las bacterias.

7. Queso: depende del tipo de queso.    El queso duro se conserva 10 meses; el queso blando, 10 días. Los quesos frescos como la mozzarella o la ricotta, si acaban de caducar, son excelentes en la cocina para enriquecer pizzas, pasta al horno y flanes

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Cómo sabe la mayonesa caducada

2. Conservas de carne y pescado, maíz, guisantes, alubias, garbanzos en conserva: si no se utilizan en su totalidad, deben guardarse en el frigorífico en un recipiente cerrado adecuado (tarros de cristal o plástico con la indicación “para alimentación”) y consumirse en pocos días.

7. Si nos damos cuenta de que el queso mozzarella o ricotta acaba de caducar, pero lo hemos conservado correctamente, y ni el aspecto ni el olor revelan un principio de alteración, se puede utilizar en preparaciones para cocinar, preferiblemente en el horno.

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11. Capítulo de carnes cortadas. El jamón cocido en su envoltorio bien cerrado en la nevera se conservará de 1 a 3 días. Los embutidos crudos curados, el salami y el jamón envasado duran hasta 10 días en la nevera, al igual que los salchichones.

14. Las verduras de hoja como las espinacas duran unos días en la nevera, las verduras cocidas de 1 a 2 días, las hortalizas de raíz como las zanahorias y el colinabo hasta 8 días, las coles de 3 a 4 meses, las patatas cocidas con piel de 2 a 3 días.