¿Cuánto pesa 1 donut?

Calorías de un donut vacío

Inicio / Nutrición / ¿Bocadillo o pastel casero? La nutricionista Margherita Caroli critica la investigación de la industria alimentaria ¿Merendina o pastel casero? La nutricionista Margherita Caroli critica la investigación de la industria alimentaria

La encuesta, en la que participaron 600 madres de las distintas regiones de Italia, muestra que el 70% de las encuestadas, al ofrecer un donut, corta una rebanada con un peso medio de 84 gramos, que se eleva a 96 con una tarta. Una ración así, según la Unión Alimentaria Italiana, aporta unas 310 kcal, el doble que un bocadillo medio, que pesa 35 gramos. Los azúcares de la porción de tarta casera serían 2 ó 3 veces los de un bocadillo y la grasa aproximadamente el doble.

“Doxa, a través de una encuesta en línea, sometió a la muestra de madres a tres imágenes de vídeo de rebanadas de rosquilla y tarta (pequeña, mediana, grande) -explica la Unión Alimentaria Italiana- invitándolas a responder sobre la que habrían consumido para ellas o habrían elegido para la merienda de sus hijos. Las imágenes representaban rodajas de rosquilla de 60, 90 y 120 gramos y porciones de tarta de 70, 100 y 120 gramos. Obviamente, las personas entrevistadas no tenían que conocer el peso de la porción propuesta”.

Kcal donut frito

Desde el punto de vista nutricional, una porción de 96 gramos de tarta de mermelada -la media- tiene un contenido calórico de 317 kcal y contiene 27 gramos de azúcar, 7,8 gramos de grasas, 5 de ellas saturadas (Composición química de los alimentos de Crea). Una rebanada de donut de 84 gramos -la que cortan de media las madres italianas para sus hijos- tiene un contenido calórico de unas 310 kcal, 20 gramos de azúcar, 14,3 gramos de grasa, de los cuales unos 5,3 saturados (datos de Fatsecret). El aperitivo contiene unos 6,5 gramos de grasa, de los cuales 3 son saturados, 9 gramos de azúcar, para un contenido calórico medio por ración de 157 kcal.

Además, la ventaja de los snacks, que, como señala Unione Italiana Food, a escala industrial son los “descendientes” de la crostata, la torta margherita y el ciambellone debido a sus ingredientes similares y a un proceso de preparación parecido, son las indicaciones en la etiqueta.

Calorías donut clásico

Como confirma la web especializada Diete per Dimagrire.info, para un brioche vacío las calorías ascienden a unas 180 Kcal, pero para un brioche con mermelada suben muy poco: unas 190 Kcal.

Una mujer de estatura y peso medios necesita unas 2.000 calorías al día para mantener su peso, y 1.500 calorías para perderlo. Un hombre medio necesita 2.500 calorías para mantener su peso, y entre 1.800 y 2.000 para perderlo.

Analizando los ingredientes básicos, podemos decir que un capuchino sin endulzar aporta al organismo unas 80 o 90 calorías, que se elevan a 110 o 120 si se endulza, a las que se suelen añadir 270 calorías si se opta por un brioche vacío, 340 si se elige un brioche relleno de mermelada y 400 si se rellena de nata.

Calorías donut frito grande

Para prepararlos en casa, necesitarás: 300 g de harina; 300 g de azúcar glas; 5 huevos; 1 sobre de levadura en polvo; 1 sobre de cremor tártaro; las semillas de una vaina de vainilla; azúcar glas.

Para hacer las rosquillas napolitanas, necesitará: 400 g de harina; 40 g de mantequilla; 80 ml de leche; 4 huevos; 15 g de levadura de cerveza; 100 g de azúcar en polvo; 1 limón; aceite de cacahuete para freír.

En esta versión de los donuts glaseados, los esponjosos donuts están cubiertos con un simple glaseado de azúcar blanco y están perfumados con todo el aroma del anís. Una receta para probar una sabrosa sobremesa con amigos

Estos son los ingredientes para los donuts horneados: 400 g de harina; 250 ml de leche; 70 g de azúcar glas; 1 huevo; 120 g de mantequilla; medio cubo de levadura de cerveza; las semillas de una vaina de vainilla; sal.

Si quiere prepararlos en casa, tal vez divirtiéndose con sus hijos*, necesitará: 250 g de harina 00; 250 g de harina Manitoba; 1 cubo de levadura de cerveza desmenuzada; 250 ml de leche; 70 g de azúcar; 75 g de mantequilla; 2 huevos; las semillas de una vaina de vainilla; sal.