¿Cuánto tiempo tiene que cocinarse el brócoli congelado?

Cocinar el brócoli

Además de ser hermosa, afortunadamente, también tiene un buen sabor, delicado y ligeramente dulce. Al comprarla, procure que su color sea un verde bonito y brillante, sin manchas oscuras.

Si te sobra brócoli, puedes disfrutarlo al día siguiente: sácalo del recipiente hermético en el que lo habías guardado en la nevera y vuelve a calentarlo en una sartén o cazuela, salteándolo en mantequilla derretida y removiendo, manteniendo el fuego bajo.

En una cacerola grande, ponga a hervir agua con sal. Añade los ramilletes de brócoli y deja que se cocinen durante unos diez minutos. En una sartén aparte, se calienta una cucharada de aceite de oliva virgen extra con un diente de ajo y se añade la salchicha pelada. Se desglasa con vino blanco, se añade una pizca de sal y pimienta y se deja cocer a fuego lento. Cuando el brócoli esté listo, sácalo y mézclalo con la salchicha.

Esta verdura se presta muy bien a la preparación de tartas saladas, que puedes personalizar a tu gusto. Si te gusta la pizza, prueba a hacerla en casa y a rellenarla con brócoli y salchichas cocidas en la sartén. Es ideal para disfrutarla con amigos o mientras ves una película en la televisión, en un ambiente relajado.

Brócoli escalfado congelado

Son muchas las verduras que puedes añadir al brócoli para tus preparaciones, ya sean guarniciones, sopas o hamburguesas vegetales, te recomendamos algunas: patatas, zanahorias, coliflor, calabacines, tomates y legumbres, especialmente garbanzos y alubias.

Otros alimentos que combinan bien con el sabor del brócoli son el pescado, por ejemplo, el atún, el salmón y las anchoas, o el queso, especialmente el requesón. Pero también frutos secos como avellanas, nueces, piñones, almendras y pasas sultanas. En este sentido, podemos sugerir una excelente receta para aderezar la pasta: basta con mezclar brócoli hervido con queso pecorino, queso ricotta, un chorrito de aceite de oliva y unas cuantas nueces.

En Tailandia, el brócoli se utiliza en varios platos típicos: la crema de brócoli, una sopa cremosa hecha con nata, y el Gaeng Kiew Wan Gai, un plato de pollo cocinado en leche de coco y aromatizado con curry verde, que se acompaña de una mezcla de verduras verdes, entre ellas el brócoli.

Brócoli congelado en el microondas

En el caso del brócoli, ponga en el fuego una olla bastante grande llena de agua. Cuando hierve se añade el brócoli y se deja escaldar durante 2-3 minutos. Una vez transcurrido este tiempo, puede sacarlos de la olla con una espumadera y sumergirlos en un recipiente con agua fría para detener la cocción.

Cuando quiera utilizar su brócoli congelado, simplemente sáquelo del congelador y póngalo en la nevera para que se descongele. O puede utilizarlos directamente congelados, por ejemplo, puede sumergirlos en agua hirviendo y cocinarlos según sus necesidades.

Pasta con brócoli congelado

Las inflorescencias del brócoli deben ser compactas, firmes, de color verde brillante, sin magulladuras ni amarillamiento. Las hojas deben ser verdes, turgentes, firmes y quebradizas al tacto, carnosas, de tallo entero y romperse con un sonido seco.

Cuando está fresco, el brócoli puede guardarse en el compartimento de frutas y verduras del frigorífico. El brócoli es una verdura resistente y se conserva hasta 4-5 días. Si quieres comer brócoli fuera de temporada, puedes hervirlo al dente en agua y limón, luego escurrirlo, dividirlo en ramilletes y congelarlo en el congelador, donde se conservará hasta un año.

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