¿Dónde se puede poner el curry?

Receta de curry

Ingredientes:- 700 g de pechuga de pollo – 250 g de arroz basmati – 300 ml de leche – 1 cucharadita de harina – 1 cebolla blanca – 2 cucharadas de curry – 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra – sal al gusto – pimienta al gusto

Un último consejo tiene que ver con la atención a los detalles: hablemos de cocina y equilibrio. En cuanto al primer punto, asegúrate de cocinar bien el pollo, teniendo cuidado con las especias, que alterarían su sabor si se queman. Por otro lado, para lograr el equilibrio, trate de probar todo el tiempo para evitar que demasiados sabores cubran la verdadera estrella de la receta: ¡el curry!

A qué sabe el curry

Autorizo el tratamiento de mis datos para recibir información promocional por correo, teléfono, correo electrónico, sms, mms, realizar análisis estadísticos, encuestas de opinión de RCS Mediagroup S.p.a.

Autorizo a comunicar mis datos para recibir información promocional por correo, teléfono, correo electrónico, sms, mms, realizar análisis estadísticos, encuestas de opinión por parte de terceras empresas

Vierta dos cucharadas de aceite en el wok y añada el jengibre pelado y rallado, las semillas de comino, la cúrcuma, el cilantro y una pizca de pimienta: sofría brevemente, luego añada las verduras preparadas y sofría a fuego fuerte durante 5 minutos, removiendo con frecuencia.

Mientras tanto, lave los tomates y escáldelos durante unos segundos; escúrralos, refrésquelos bajo el grifo y pélelos, luego píquelos gruesamente quitando las semillas y añádalos al curry de verduras. Añadir, si se quiere, los garbanzos bien escurridos y ablandar los jugos de cocción con dos cucharadas de agua. Añadir sal, tapar y cocer a fuego lento durante otros 20 minutos hasta que todas las verduras estén blandas.

Pollo al curry

Para preparar el arroz al curry, ponga 2 cucharadas de aceite de coco, las vainas de cardamomo ligeramente machacadas y los clavos de olor en una sartén alta y sazone durante unos instantes. A continuación, añada el curcurm y las hojas de laurel. Remover rápidamente y añadir el arroz basmati, removiendo de nuevo para que los granos absorban el condimento.

Cubrir con agua, añadir una pizca de sal y cocer en una olla tapada: tardará unos 8-9 minutos desde la ebullición. Mientras tanto, picar la cebolla y el tomate en trozos más bien gruesos, aplastar (o picar finamente) los dientes de ajo y el trozo de jengibre, después de haberlos pelado.

Curry dulce

Para prepararlo en casa necesitarás: 6 chiles verdes picantes; 4 cm de jengibre; 1 chalote; 3 hojas de lima; 2 dientes de ajo; 2 limoncillos; 1 cucharadita de semillas de cilantro; 1 cucharadita de semillas de comino; sal al gusto.

Para prepararlo en casa, necesitarás: 1 chalota; 2 dientes de ajo; 3 cm de jengibre; 2 guindillas verdes; 60 ml de salsa de tomate; 1 cucharadita de semillas de comino; 1 cucharadita de cilantro en polvo; pimienta blanca al gusto; 3 cucharadas de leche de coco; 1 lima; una pizca de canela; 1 cucharadita de azúcar.

Los platos de pasta son siempre ideales cuando se quiere preparar una comida sabrosa para muchos invitados. El curry, por tanto, también va muy bien con la pasta de trigo y es perfecto para elaborar sabrosas recetas que pueden sumarse a las muchas ideas de una buena comida familiar.

Para esta sabrosa receta, necesitará: 500 g de pennette; 200 g de panceta; 50 g de ricotta salada; 1 diente de ajo; 1 puerro; 2 rebanadas de pan casero; 2 cucharadas de curry; aceite de oliva virgen extra al gusto; sal al gusto.