¿Por qué comemos cordero en Semana Santa?

¿Por qué comemos cordero en Semana Santa?

Cordero de Pascua

Para una opción diferente participa en #Savethelamb2019, sé protagonista del cambio uniéndote a nuestra campaña de concienciación. El 14 de abril te esperamos en muchas plazas e iglesias de Italia para el evento nacional Salviamo gli Agnelli (Salvemos a los corderos), apoyado, entre otros, por los conocidos actores Tullio Solenghi, Daniela Poggi y el campeón de motociclismo Giacomo Lucchetti, con el objetivo de sacudir la conciencia colectiva. Puedes continuar hasta Semana Santa, en la fecha y lugar que elijas, con amigos y familiares, la distribución de los folletos.

En Navidad comemos cordero

De hecho, tal y como relata Eusebio de Cesarea en su Historia Eclesiástica, hubo fuertes discusiones -al borde de la ruptura- entre los que celebraban la Pascua en el “día 14” (se les llamaba los “cuartodecimanos”) y los que, en cambio, creían que la celebración anual de la Pascua debía estar ligada al domingo.

Dentro de este tiempo de los cincuenta días, siguiendo al pie de la letra la cronología de los acontecimientos expuesta por San Lucas en el libro de los Hechos, surgirán poco a poco, a lo largo del siglo IV, las dos fiestas específicas de la Ascensión y de Pentecostés tal como las conocemos hoy.

Como cristianos, hagamos que para nosotros la Semana Santa no sea sólo una cuestión de calendario o de tradición. Son días en los que todos nosotros, como cristianos, estamos llamados a reflexionar cuidadosamente sobre el significado de nuestra fe. Son días en los que, en medio de nuestras ocupaciones y preocupaciones diarias normales, todos estamos llamados a encontrar un tiempo para dedicarlo a la oración. Son días para vivir juntos, como creyentes, en la participación común de las celebraciones litúrgicas.

También puedes leer:   ¿Qué clase de carne es el sombrero del cura?

No comas cordero en Semana Santa

Cordero. Con su pelaje blanco como la nieve y su mansedumbre, es el símbolo entre todos los pueblos pastores de la inocencia y la mansedumbre. También está relacionado con la idea de sacrificio y con los episodios bíblicos de la ofrenda de Abel, que obtiene el favor de Dios en comparación con el “escaso fruto” de Caín.

La tradición de comer cordero para la Pascua deriva de Pésaj o Pascua judía. … Además, en el pasado, había un mandamiento relativo a la Pascua que decía que había que hacer la ofrenda del cordero el día 14 del mes hebreo de Nisán y consumir el sacrificio de Pésaj esa misma noche.

La Última Cena era una comida ritual que celebraba el Pésaj, la Pascua, en recuerdo de la huida de los judíos de Egipto. Comían lo que los judíos comen aún hoy: hierbas amargas, pan sin levadura, charoset, cordero asado, vino. Hierbas amargas. Lechuga, también utilizada como aperitivo en los banquetes romanos.

Sin olvidar las chuletas de cordero empanadas al horno o fritas, el cordero con alcachofas, el cordero asado a la sarda (con patatas, alcachofas y mirto) o, desde la Toscana, la caldereta de cordero alla cacciatora y el guiso de cordero.

Por qué comemos palomas en Semana Santa

“Cada uno recibirá un cordero por familia, un cordero por casa”. Y de nuevo: ‘Esa noche comerán su carne asada al fuego; la comerán con panes sin levadura y con hierbas amargas. No lo comerás crudo, ni hervido en agua, sino sólo asado al fuego”.

En el área mediterránea siempre se ha comido cordero, y la gastronomía italiana nos regala platos del calibre del abbacchio a scottadito de la cocina romana, el cordero asado al horno en Puglia o el cordero con guisantes y huevos de la tradición napolitana. Sin olvidar las chuletas de cordero empanadas al horno o fritas, el cordero con alcachofas, el cordero asado a la sarda (con patatas, alcachofas y mirto) o, desde la Toscana, la caldereta de cordero alla cacciatora y el guiso de cordero.

También puedes leer:   ¿Qué parte del animal son las costillas?