¿Qué pasa si bebo leche de coco caducada?
Leche de larga duración abierta en la nevera
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Hoy el presidente ucraniano Zelensky, ayer el emperador Claudio, la condesa guerrera Caterina Sforza, el sindicalista Lech Walesa, el rey Jorge VI… Todos los líderes por casualidad (o por fuerza) que las circunstancias han empujado a cambiar el curso de la historia. Y de nuevo: en la Urbino de Federico da Montefeltro, gran protagonista del Renacimiento; hace 30 años, la muerte de Giovanni Falcone en Capaci; el escándalo del Watergate que obligó a dimitir al presidente Nixon; los misterios, nunca resueltos, que rodean el asesinato de Giovanni Borgia.
Tomar leche hervida
Las fechas de caducidad son responsables del 10% de los residuos alimentarios. Sin embargo, ¡a menudo se les malinterpreta! De hecho, muchos productos pueden consumirse sin ningún riesgo incluso después de la fecha que figura en el envase… ¡sólo hay que conocer algunos trucos!
En un artículo anterior, explicamos cómo funcionan las fechas de caducidad y la diferencia entre DDS y TMC. Aquí trataremos de contarte con detalle cómo consumir responsablemente y por qué algunos productos caducados (que puedes encontrar en tu caja Phenix) son vendibles y, por tanto, consumibles.
No todos los alimentos caducados tienen el mismo riesgo y algunos deben vigilarse con especial cuidado. Además de respetar su fecha de caducidad, hay que asegurarse de conservarlos correctamente.
Requesón de leche caducada
Huevos – Los huevos, si están crudos o pasados por agua, deben consumirse como máximo 3 días después de la fecha de caducidad; si están fritos, deben consumirse como máximo una semana después de la fecha de caducidad. Superar los límites mencionados le expone a un riesgo alimentario innecesario.
Alimentos sin fecha de caducidad – Varios tipos de alimentos entran en esta categoría; algunos de ellos son especialmente resistentes (bebidas alcohólicas, vinagre, sal, azúcar, etc.), mientras que otros se estropean con mucha facilidad (pescado fresco y carne); estos últimos deben consumirse en un plazo bastante breve: 6 días como máximo en el caso de la carne (2 días como máximo en el caso de lonchas muy finas -como el carpaccio- o la carne picada) y 4-5 días después de la captura de pescado fresco.
Tomar leche caducada durante el embarazo
Una encuesta realizada en EE.UU. reveló que cerca del 90% de los estadounidenses se deshacen de los alimentos caducados en el día exacto de su fecha de caducidad. Este comportamiento se traduce en unos 218.000 millones de dólares que Estados Unidos gasta anualmente en alimentos caducados.
También en Italia las cosas no son diferentes. Muchas personas siguen sin tener clara la fecha de caducidad de los alimentos. Por tanto, aclaremos este tema para disipar cualquier duda.
El tema cambia cuando encontramos las palabras “Consumir preferentemente antes de” en el envase de un producto alimentario, seguidas del año. En este caso se trata de alimentos con una larga vida útil, cuyo año de caducidad suele estar indicado en el envase.
El consumo de miel más allá de su TMC no supone ningún riesgo para la salud. La miel se conserva durante mucho tiempo. Las altas temperaturas y la exposición a la luz directa aceleran su envejecimiento, pero nunca llega a ser perjudicial para la salud.