Cómo recalentar la carne ya cocinada
Si realmente quieres “recuperarlo”, pícalo, añade algunas hierbas o espinacas, 1 huevo, un poco de pan rallado si es necesario, y si quieres algunas especias, queso parmesano, … y hacer hamburguesas que se fríen.
Lo caliento en un horno. una pequeña fuente de horno con una gota de agua, tal vez, y lo cierro bien con papel de plástico, para que se mantenga bien húmedo por dentro. obviamente hay que tener cuidado con la temperatura (tal vez alrededor de 180°C), luego se puede apagar y se mantiene tibio.
> Si realmente quieres “recuperarlo”, pícalo, añade algunas hierbas o espinacas, 1 huevo, un poco de pan rallado si es necesario, y si quieres algunas especias, queso parmesano, … y hacer pequeñas hamburguesas que se fríen.
Puede cocinar el asado el día anterior
No lo recalientes en el microondas. ¡Nunca! A menos que quieras hacerla trágicamente flácida. En su lugar, pruebe a colocar una rodaja en una sartén antiadherente, con cuidado, y luego tápela y caliéntela.
Si quieres que tu microondas se convierta en un cuadro dadaísta, calienta una sopa sin tapa. Si, por el contrario, te preocupas por tu electrodoméstico, recuerda cubrirlo o, mejor aún, calentarlo en una olla sobre la cocina.
¿Nos olvidamos de algo? ¿Alguien se atreve con el pescado, por ejemplo? Y lo que es más importante, ¿qué ponen ustedes, sus colegas, en ese maldito microondas de su oficina al que sólo se puede acceder tras 22 minutos de angustiosa cola?
Almacenamiento del asado cocido en la nevera
Post by GiLos asados, que se sabe que tienen que reposar después de la cocción hasta 12 horas, se cortan en frío. Para recalentarlos correctamente, si hablamos de carne asada, no me consta que se recaliente, más bien se recalienta su salsa.–ciaoTThttp://www.kucinare.it/http://www.kucinare.it/rss
Roast beef es roast beef, roast beef es otra cosa.No es por contradecirte, pero el roast beef *es* un asado (roast significa asado) :)–ciaoTThttp://www.kucinare.it/http://www.kucinare.it/rss
Post de Rugginenah Me refiero al roast beef a la manera inglesa, no lo como frío… y ni siquiera en lonchas finas :-9De hecho, sólo preparo roast beef cuando tengo invitados, porque sólo se puede preparar en trozos de al menos un kilo, así que no sobra casi nada.
Post by MarinaPost by GiEntonces digo: ¿y cuando no había todas estas diabluras? Comíamos mejor… pero en mi opinión, cuando no había todas estas “diabluras”, hacíamos mucho menos asado en seco… lo metíamos en el horno, como mucho, lo tapábamos un poco, y fuera.
Cómo recalentar la carne asada
No lo recalientes en el microondas. ¡Nunca! A menos que quieras hacerla trágicamente flácida. En su lugar, pruebe a colocar una rodaja en una sartén antiadherente, con cuidado, y luego tápela y caliéntela.
Si quieres que tu microondas se convierta en un cuadro dadaísta, calienta una sopa sin tapa. Si, por el contrario, te preocupas por tu electrodoméstico, recuerda cubrirlo o, mejor aún, calentarlo en una olla sobre la cocina.
¿Nos olvidamos de algo? ¿Alguien se atreve con el pescado, por ejemplo? Y lo que es más importante, ¿qué ponen ustedes, sus colegas, en ese maldito microondas de su oficina al que sólo se puede acceder tras 22 minutos de angustiosa cola?
