¿Cuánto tiempo deben hornearse las galletas de mantequilla?

Galletas de mantequilla rellenas

Estos bizcochos de masa quebrada “profesionales” se prepararon de la siguiente manera: trabajar el azúcar glas con la mantequilla a temperatura ambiente y, en el momento, rallar suavemente la piel del limón, evitando el amargor de la parte blanca. Trabajar lo justo para amalgamar los dos ingredientes. Añadir la harina tamizada y seguir amasando hasta obtener una mezcla arenosa. Terminar con el huevo hasta tener una masa homogénea y compacta.

Galletas de mantequilla para el desayuno

Tamizar la harina y ponerla en el robot de cocina. Añadir la mantequilla fría en trozos y procesar hasta que la mantequilla esté completamente desmenuzada. Si utiliza una batidora planetaria, utilice el gancho K.

Pasado este tiempo, enharinar la tabla de pastelería y extender la masa quebrada con un rodillo. Hacer una lámina de 3-4 milímetros de grosor (doblaré el grosor durante la cocción). Corta las galletas con el cortador de galletas y colócalas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.

Guarde las galletas de mantequilla en una lata de galletas o en una bolsa hermética. Tus galletas de mantequilla están listas y estoy segura de que te encantarán.

Galletas Misya

Combinar el agua, la mantequilla, la sal, la vainilla cortada a lo largo con un cuchillo pequeño y el azúcar en un cazo. Llevar a ebullición y dejar enfriar, removiendo frecuentemente con un batidor para evitar que la mantequilla suba a la superficie. Esto le llevará unos 20 minutos. Retire la vainilla.

Una vez transcurrido el tiempo de reposo, extender la masa sobre una tabla de pastelería recién enharinada con un rodillo. Extiéndala con un rodillo hasta alcanzar un grosor de unos 3 mm. Cortar la masa con un cortador de galletas en la forma deseada.

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Tartas de galletas cortas

Estas sencillas galletas de mantequilla son crujientes por fuera y suaves por dentro, con el clásico sabor dulce y mantecoso. Espolvoreados con azúcar y cubiertos con chocolate, son un gran complemento para su hoja de galletas navideñas.

Estirar la masa: Estirar la masa con un grosor ligeramente inferior a media pulgada (1,27 cm). Es posible que tenga que dejar que se ponga a temperatura ambiente primero. Yo no uso harina ni nada para extender la masa, simplemente la extiendo entre dos papeles de horno.

Forma y anclaje: cortar las galletas en las formas del tamaño deseado (yo hago mis rectángulos de 1 × 3 pulgadas (2,54 cm x 7,62 cm)). Utiliza un palillo para hacer agujeros en cada galleta.

Estas sencillas galletas de mantequilla son crujientes por fuera y suaves por dentro, con el clásico sabor dulce y mantecoso. Espolvoreadas con azúcar y cubiertas de chocolate, son un gran complemento para su hoja de galletas navideñas.