¿Cuántos gramos de lentejas para una persona?

¿Cuántos gramos de lentejas para una persona?

Cuántos gramos de pasta para una persona a dieta

Limpie las lentejas eliminando cualquier impureza, luego enjuáguelas en un colador bajo el grifo y póngalas en una cacerola junto con un litro grande de agua fría.

Como la cantidad de agua absorbida puede variar de una calidad de lentejas a otra, si resulta insuficiente para terminar la cocción de las lentejas, se puede añadir más, siempre que esté hirviendo (siempre es mejor no superar la cantidad inicial indicada, para evitar que las lentejas queden demasiado caldosas al cocerse).

Mientras tanto, en una cacerola aparte, se vierte el aceite y se dora el diente de ajo pelado entero a fuego moderado. Se retira el diente de ajo y se añade el puré de tomate con un poco de agua de cocción de las lentejas, dejando que coja sabor durante un cuarto de hora.

Sopa de lentejas salada

Poner las hierbas y las lentejas en una olla grande, añadir aproximadamente un litro y medio de agua y cubrir con una tapa. Encender la olla (fuego medio) y cuando empiece a hervir añadir una cucharada rasa de sal gorda. Bajar el fuego y cocinar durante unos 40 minutos.

Salteo ligeramente la chalota, pongo el agua y las lentejas pequeñas, y luego añado el apio, el tomate, y al final rocío medio limón y cocino. Al final de la cocción bato un poco las lentejas y las vuelvo a poner, luego en una olla aparte cocino unos espaguetis integrales, partidos muy finos, al dente, escurro y mezclo todo con un poco de pimienta.

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¿Adivina qué? Lo hago para la cena, pero con una ligera modificación, para 2 personas: 100 g de lentejas (peso crudo) 60 g de arroz (peso crudo) en lugar de pasta. Para hervir una zanahoria, una chalota, una hoja de laurel, el procedimiento siempre es el mismo.

Cuántas lentejas por persona dieta

Las lentejas rojas se cocinan en una olla hirviendo o ahogadas en agua fría, posiblemente corregidas para guisarlas dejando que se evapore el exceso de líquido. A diferencia de la mayoría de las legumbres secas, no es necesario ponerlas en remojo. En la cocina del sur de Asia, las lentejas descascarilladas (sin la parte cortical) se sirven con arroz o rotis (pan local). Se consumen en todas las regiones de la India, Sri Lanka, Pakistán, Bangladesh y Nepal. La mayor parte de la producción mundial de lentejas procede de Canadá, India y Australia.

Las lentejas rojas se prestan a cualquier dieta. Por diversas razones, también son muy útiles en las dietas contra el sobrepeso y las enfermedades metabólicas como la hiperglucemia, la hipercolesterolemia, la hipertrigliceridemia y la hipertensión.

Por su contenido en ácidos grasos esenciales poliinsaturados omega 3 y omega 6 (ALA y AL), fitoesteroles y lecitinas, las lentejas rojas tienen un impacto beneficioso en las enfermedades de: hipercolesterolemia, hipertensión, hipertrigliceridemia y complicaciones de la diabetes mellitus tipo 2 no compensadas adecuadamente.

Una porción de cous cous cuántos gramos

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