¿Qué significa salmón en tempura?
El salmón en tempura es un plato de origen japonés que se ha popularizado en todo el mundo. La palabra “tempura” se refiere a una técnica de cocina japonesa en la que se sumerge un alimento en una masa de harina y agua fría para luego freírlo en aceite caliente. En el caso del salmón en tempura, se trata de una porción de salmón fresco que se cubre con la masa de tempura y se fríe hasta que queda dorado y crujiente por fuera, y jugoso por dentro. Este plato es una delicia para los amantes del sushi y de la comida japonesa en general. ¡Anímate a probarlo!
El exquisito sabor del salmón en tempura
El salmón en tempura es un platillo que ha ganado gran popularidad en la gastronomía japonesa y que se ha expandido por todo el mundo gracias a su delicioso sabor y textura crujiente.
Para preparar el salmón en tempura, se utiliza una técnica de fritura japonesa en la que se sumerge el pescado en una masa de harina, huevo y agua helada para luego freírlo en aceite caliente. El resultado es un pescado dorado y crujiente por fuera, y suave y jugoso por dentro.
El salmón es un pescado rico en ácidos grasos omega-3, proteínas y vitaminas, lo que lo convierte en una opción saludable para incluir en nuestra dieta. Además, su sabor suave y delicado se complementa perfectamente con la textura crujiente de la tempura.
Para disfrutar del salmón en tempura, se puede servir como plato principal acompañado de arroz y verduras, o como aperitivo para compartir con amigos y familiares. También se puede acompañar con salsas como la salsa de soja, la salsa teriyaki o la salsa de anguila.
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Cómo preparar salmón en tempura
El salmón en tempura es un plato delicioso y fácil de preparar que combina la suavidad del salmón con el crujiente de la tempura. Para prepararlo, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 4 filetes de salmón
- 1 taza de harina de trigo
- 1 taza de agua fría
- 1 huevo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Aceite para freír
- Sal y pimienta al gusto
Paso 1:
En un bol, mezcla la harina, el agua fría, el huevo, el aceite de oliva, la sal y la pimienta hasta obtener una masa homogénea.
Paso 2:
Corta los filetes de salmón en trozos de tamaño similar.
Paso 3:
Calienta el aceite para freír en una sartén.
Paso 4:
Pasa cada trozo de salmón por la masa de tempura y colócalo en el aceite caliente.
Paso 5:
Fríe el salmón en tempura hasta que esté dorado y crujiente.
Paso 6:
Retira el salmón en tempura de la sartén y colócalo en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
¡Y listo! Ya tienes un delicioso plato de salmón en tempura para disfrutar solo o acompañado de una ensalada fresca.
¡Anímate a preparar este plato y sorprende a tus invitados con una receta fácil y deliciosa!
No te pierdas el siguiente video en el que te mostramos cómo preparar una variante de esta receta con salsa de mango y aguacate.
Salmón en tempura: una deliciosa combinación de sabores
El salmón en tempura es una opción deliciosa para aquellos que buscan una combinación de sabores única y deliciosa. Esta receta japonesa utiliza una técnica de fritura en tempura, que hace que el salmón quede crujiente por fuera y jugoso por dentro.
Para preparar el salmón en tempura, primero se corta el salmón en trozos del tamaño de un bocado. Luego, se prepara la masa de tempura, que consiste en harina de trigo, agua fría y huevo. La masa se mezcla hasta que quede suave y se sumerge el salmón en ella.
Una vez que el salmón está cubierto con la masa de tempura, se fríe en aceite caliente hasta que esté dorado y crujiente. Se sirve caliente, acompañado de una salsa de soja y jengibre para darle un toque extra de sabor.
Ingredientes:
- 500 gramos de salmón fresco
- 1 taza de harina de trigo
- 1 huevo
- 1 taza de agua fría
- Aceite vegetal para freír
- Salsa de soja y jengibre para acompañar
Preparación:
- Cortar el salmón en trozos del tamaño de un bocado.
- Preparar la masa de tempura mezclando la harina de trigo, el huevo y el agua fría hasta que quede suave.
- Sumergir el salmón en la masa de tempura.
- Freír el salmón en aceite caliente hasta que esté dorado y crujiente.
- Servir caliente, acompañado de una salsa de soja y jengibre.
El salmón en tempura es una deliciosa combinación de sabores que debe ser disfrutada justo después de ser preparada para poder apreciar su textura crujiente y su sabor único. Es una opción perfecta para una cena especial o una comida en familia.
La historia detrás del salmón en tempura
En un pequeño pueblo pesquero de Japón, vivía un joven pescador llamado Takeshi. Desde pequeño, Takeshi había aprendido de su padre la importancia de respetar el mar y sus criaturas, y de pescar solo lo necesario para su sustento y el de su familia.
Un día, Takeshi pescó un hermoso salmón de río. En lugar de venderlo en el mercado, decidió prepararlo para su familia. Recordó una técnica que había visto en la ciudad, en la que se cubría el pescado en una masa de tempura y se freía hasta que quedaba crujiente por fuera y suave por dentro.
Takeshi preparó el salmón en tempura y lo sirvió a su familia. Quedaron maravillados con el sabor y la textura del plato, y le pidieron que lo preparara de nuevo para una cena con amigos.
La noticia del delicioso salmón en tempura se extendió por el pueblo, y pronto llegaron turistas de otras partes de Japón para probarlo. Takeshi comenzó a prepararlo en su pequeño restaurante, y pronto se convirtió en el plato estrella.
Con el tiempo, la receta del salmón en tempura se extendió por todo Japón y luego por el mundo. Hoy en día, es uno de los platos más populares en los restaurantes japoneses de todo el mundo.
Ingredientes para preparar salmón en tempura:
- Filetes de salmón
- Harina de trigo
- Huevo
- Agua fría
- Sal
- Aceite para freír
La clave para una buena tempura es usar agua muy fría y no mezclar demasiado la masa.
¿Te gusta el salmón en tempura? ¿Cuál es tu plato japonés favorito? Déjanos tu opinión en los comentarios.
Preguntas frecuentes: ¿Qué significa salmón en tempura?
Salmón en tempura es un plato de la cocina japonesa que consiste en salmón cubierto de una masa de tempura y frito en aceite caliente. El término “tempura” se refiere a un estilo de fritura japonesa en la que los alimentos se sumergen en una masa ligera hecha de harina y agua helada antes de freírlos. Si tienes preguntas sobre este plato o cualquier otro de la cocina japonesa, ¡sigue leyendo nuestras preguntas frecuentes para obtener más información!
¿Qué es el salmón en tempura y cómo se prepara?
El salmón en tempura es un plato de la cocina japonesa que consiste en trozos de salmón envueltos en una masa de tempura y fritos en aceite caliente. Para prepararlo, se debe mezclar harina de tempura con agua fría hasta obtener una masa lisa y homogénea. Luego, se corta el salmón en trozos y se sumerge en la masa de tempura antes de freírlo en aceite caliente hasta que esté dorado y crujiente. Se puede servir como aperitivo o como plato principal acompañado de arroz y vegetales.
¿Cuál es la receta para preparar salmón en tempura?
Receta de salmón en tempura:
- Corta el salmón en tiras y sazona con sal y pimienta.
- Prepara la masa de tempura mezclando harina, huevo y agua fría.
- Calienta aceite en una sartén o freidora.
- Pasa las tiras de salmón por la masa de tempura y fríe en el aceite caliente hasta que estén doradas.
- Sirve caliente con salsa de soja y wasabi al gusto.
