¿Cuándo utilizar el horno ventilado?

La mejor manera de hornear pizza en un horno estático o ventilado

El horno estático funciona por radiación. La cocción estática, de hecho, significa que el calor se propaga gracias al encendido de las resistencias del horno, que pueden estar situadas en dos lugares diferentes: en la parte superior o en la inferior. El calor, por tanto, se propaga sin ningún movimiento de aire.

El horno eléctrico, en cambio, merece una discusión aparte, ya que no hay un solo tipo sino dos versiones: el típico funciona por radiación, igual que el horno estático; el multifuncional, en cambio, funciona con un ventilador, igual que el horno ventilado, que cocina los alimentos por convección, repartiendo el calor uniformemente.

Cuando la mezcla esté suave y esponjosa, añadir la harina y la fécula de patata con la ayuda de un colador para que no queden grumos y la mezcla sea homogénea. Mezclar bien, ya sea a mano o con un batidor.

Con estos ingredientes puedes hacer 8 magdalenas: 200 g de chocolate negro (o chocolate con leche, si lo prefieres); 180 g de mantequilla; 40 g de harina; 4 huevos; 150 g de azúcar; cacao amargo al gusto.

Cómo utilizar el horno ventilado para pasteles

Un horno estático produce el calor necesario para la cocción de los alimentos a través de una resistencia en la parte inferior.  Algunos hornos estáticos pueden tener también una resistencia en la parte superior del horno.

Este ventilador, que se activa al encender el horno, reparte el calor de forma uniforme, gracias al flujo de aire que genera.  De este modo, todos los puntos del horno alcanzan la misma temperatura.

Para elegir entre un horno ventilado y uno estático, puede ser útil tener alguna información adicional sobre la cocción de los alimentos, el resultado final, el consumo de electricidad y el precio.

Horno de pizza ventilado

Eligiendo Candy tendrás una amplia gama de hornos, tanto estáticos como ventilados, así como multifunción o de vapor, según tus necesidades y preferencias en cuanto al tipo de cocina que quieras utilizar.Artículos relacionadosCómo, Soluciones Inteligentes15/06/22Cómo organizar un arcón congeladorLee el artículo para descubrir nuestros sencillos y prácticos consejos sobre cómo organizar mejor tu arcón congelador.Cómo, Soluciones Inteligentes15/06/22Muebles: Tendencias de color para el verano 2022

How To, Smart Solutions15/06/22Muebles: tendencias de color para el verano 2022Nueva temporada, nuevos colores. Descubre las tendencias de color del verano para dar

Horno estático o ventilado para pasteles

Como en el horneado estático entran en funcionamiento los elementos calefactores de las paredes -sin ningún flujo de aire que mueva el calor-, los alimentos se hornean uniformemente por todos los lados. Luz verde, por tanto, para productos de panadería como el pan, la pizza y la focaccia, pero también para pasteles, galletas, merengues y bizcochos.

Con esta sencilla información, por fin estamos en condiciones de elegir el mejor método de cocción para nuestras preparaciones: ahora sólo tenemos que probar algunas recetas, esperar pacientemente y… ¡buen provecho!  Artículos relacionadosSoluciones inteligentes05/05/17He leído que sus secadoras tienen el contenedor EasyCase para reutilizar el agua. ¿Puede explicar cómo funciona? Candy ha equipado sus secadoras GrandÓvita con el innovador sistema patentado